요리, 여행, 리뷰의 모든 것

오이참치 샐러드로 건강을 챙길 수 있는 레시피를 공유하는 내용이 들어 있습니다.

손질된 장어를 사 와서 집에서 직접 구워본 기록이에요. 비린내 빼는 법, 양념장 황금비율, 팬·오븐·에어프라이어 굽는 법까지 한 번에 정리했어요

6월에만 잠깐 나오는 제철 오디를 직접 사 와서 손질하고 오디청까지 담가본 기록이에요. 빠르게 무르는 오디를 다루는 법과 손에 물드는 보라색을 막는 팁까지 정리했어요.

여름에 캠핑을 즐기기전에 식품의 안전관리에 관하여 전달 하고자 작성하였습니다.

여름 제철 고구마순 한 단을 직접 손질해 들깨볶음까지 만든 기록이에요. 손이 검어지는 이유와 막는 방법, 부드럽게 데치는 시간까지 한 번에 정리했어요.

여름 제철 국산 오크라를 사서 손질하고 데쳐본 기록이에요. 끈적임을 잘 살리는 데치는 법과 활용법 5가지를 정리했어요.

늦여름 제철 양하를 처음 사 와서 손질부터 장아찌까지 직접 만들어본 기록이에요. 양하의 향, 손질법, 보관법, 활용법까지 한 번에 정리했어요.

여름 제철 여주(쓴오이)의 쓴맛을 빼는 세 가지 방법을 직접 해보고 비교했어요. 소금 절이기, 데치기, 찬물 담그기 중 가장 효과 좋은 방법을 정리했습니다.

여름 제철 노각(늙은 오이)을 직접 사 와서 손질하고 무침까지 만들어본 기록. 일반 오이와의 식감 차이, 절이는 이유, 보관법을 한 번에 정리했습니다.

해동 잘못하면 식중독 위험 그만큼 중요해요 냉동실에서 꺼낸 식재료를 싱크대 위에 그대로 두고 외출한 적, 다들 한 번씩 있으시죠. 저도